Die lokale Weintradition in Italien und der Welt durch die Weine Breganze DOC bekannt zu machen: das ist das Ziel, das die Mitglieder der Cantina Beato Bartolomeo verbindet und vereint. Hier, wo Andrea Palladio einige seiner schönsten Villen errichtete, wird seit über tausend Jahren der Weinbau betrieben, um edle und wertvolle Weine zu produzieren, die der Stolz und das Ansehen dieses Landes sind.
Das Engagement der Cantina Beato Bartolomeo hat sich in den letzten Jahren auf die qualitative Verbesserung jedes einzelnen Aspekts der Produktionskette konzentriert. Die Arbeit der Agronomen zielt darauf ab, die Mitgliedsbetriebe bereits bei der Auswahl der zu pflanzenden Sorten und der Anbautechniken zu unterstützen, sie zu beraten und bei Schnitt und agronomischen Praktiken zu leiten. Nur gesunde und qualitativ hochwertige Trauben können Wein von Qualität hervorrufen: Auf dieser Grundlage belohnt die Cantina Beato Bartolomeo die Arbeit ihrer Mitglieder mit einer sorgfältigen Analyse der eingehenden Trauben und der Verteilung der Gewinne im Verhältnis zur Qualität der gelieferten Trauben.
Ein Mechanismus, der die Produzenten anregt, die Erträge pro Hektar zu reduzieren und die Qualität der Ernte zu pflegen, indem sie in Kisten ernten, wie es bereits für 1000 Zentner Trauben jedes Jahr der Fall ist. Die Ergebnisse dieser Bemühungen sind deutlich in den hochwertigen Weinen zu erkennen, die unter dem Namen Beato Bartolomeo geführt werden.
Derzeit gibt es etwa 700 Mitglieder, die Trauben liefern. Mit 50.000 Zentnern verarbeiteten Trauben und jährlich etwa 2 Millionen produzierten Flaschen deckt die Beato Bartolomeo über 70 % der Produktion der DOC Breganze allein ab.
Seit jeher stellt sie den Referenzpunkt für die breganzesische Önologie dar. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen es verstanden, seine Anlagen mit massiven Investitionen zu modernisieren, die es ihm heute ermöglichen, über einige der fortschrittlichsten Technologien im Weinbau zu verfügen. Ihre Struktur, modern und funktionell, bewahrt erstklassige Umgebungen, wie das alte Fasslager, das durch seine 15 Meter Tiefe von natürlicher Frische profitiert.
