Es sind mehr als sechzig Jahre vergangen, seit die Eltern dieses Landwirtschaftsbetriebes gegründet haben: klein, aber getragen von viel Enthusiasmus.
Bis vor nicht allzu langer Zeit wurden die Weinproduktionen an die lokale Winzergenossenschaft geliefert. Heute haben sieben Geschwister und Cousins ein Unternehmen geerbt, das sie vollständig einbezogen und beschäftigt hat, und erreichen beachtliche Dimensionen.
Die Liebe zum Landleben und die Leidenschaft für den Weinanbau haben in erster Linie zur Gründung von Ilatium geführt.
Sie sind engagiert in der Produktion von edlen Weinen wie Soave, Valpolicella und Amarone, die das Wesen der warmen Erde von Illasi verkörpern, deren Noblesse tief in der Vergangenheit verwurzelt ist.
