Es war 1978, als Ersilio und Ninetta Colamedici ihren großen Traum verwirklichten, ihr Lokal im Herzen von Oderzo zu eröffnen, und sofort fanden sie die richtigen Zutaten für das perfekte Rezept: Liebe, Leidenschaft und Erfahrung dominierten die Zubereitung jedes ihrer Gerichte. So wurde im Laufe der Jahre das Giardinetto zum Zuhause von Freunden, Verwandten und all denjenigen, die bei ihrem Besuch in Oderzo hier verweilten, um sich zu erholen. Nun, nach 40 Jahren, ist es an den neuen Generationen der Familie Colamedici, das Management mit derselben Leidenschaft fortzuführen, die die Anfänge geprägt hat, wobei sie die wertvollen Lehren von Ersilio und Ninetta schätzen.
Auf der Speisekarte finden wir zum Beispiel das Gericht Ersilio (römische Porchetta, römische Artischocke und Pecorino) und den Radicchio-Salat aus Treviso (mit Gambas und warmer Emulsion aus Speck und Balsamico). Unter den ersten Gerichten stechen, wie es in der römischen Tradition üblich ist, die Spaghetti Cacio e Pepe, die Penne alla Gricia und die Gnocchi alla Romana, ein historisches Gericht des Restaurants, hervor; unter den Hauptgerichten sind die Saltimbocca alla Romana, die Lammrippchen Scottadito und die Garnelen mit gebratenen Kartoffeln und Steinpilzen ein Muss.
Pizza und Brot werden aus sorgfältig ausgewählten Steinmühlenmehlen hergestellt und rigoros im Holzofen gebacken. Du kannst unsere glutenfreie Pizza in vollem Vertrauen genießen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Unser Hersteller des glutenfreien Teigs ist vom Italienischen Zöliakie-Verband (AIC) zertifiziert, die Pizza wird in einem speziellen Ofen gebacken.
