Ein Hof im Herzen von Monteforte d'Alpone, einem Weindorf umgeben von Weinbergen, eine Familie, die sich um eine Handvoll dieser liebevoll und leidenschaftlich gepflegten Weinberge versammelt.
Dies ist die Tenuta Solar von Bolla Egidio. Für die Weinproduktion verwenden wir ausschließlich Trauben aus unseren Weinbergen in der klassischen Zone, die "Val de l'acqua" genannt wird. Nur so können wir die Herkunft von 100 % Garganega-Trauben aus autochthonen und Cru-Reben zertifizieren und die Qualität des Produkts garantieren, ein entscheidender Faktor, der jede unserer Arbeiten leitet.
Der Hof, besser gesagt, der Familienbauernhof, ist der Ort, an dem wir unsere Weine ausarbeiten, doch das Juwel des Hauses ist der Fruttaio, wo die Trauben der Garganega für die Produktion des Recioto nicht wie traditionell üblich ausgebreitet, sondern aufgehängt werden. Dieses System bietet eine bessere Belüftung und Trocknung für die Trauben und zeigt, wie sehr unsere Arbeit in erster Linie auf die Qualität des Produkts ausgerichtet ist.
