Ein gepflegtes, romantisches und eindrucksvolles Ambiente, in dem oft Lesenächte mit Liebhabern von Poesie und Literatur stattfinden.
Eine Osteria, die im Laufe der Zeit auch die jüngeren Generationen mit Gerichten der venetischen Tradition und den unverzichtbaren lokalen Weinen, darunter der Raboso del Piave, gewonnen hat.
Unter den verschiedenen Spezialitäten von Fleisch und Fisch bietet die Osteria das Agresto an, einen unreifen Traubensaft, der über einen sehr langen Zeitraum bei niedriger Hitze konzentriert und nach jahrhundertealten Verfahren hergestellt wird.
Das Ergebnis ist eine dicke, saure, bernsteinfarbene und sehr aromatische Flüssigkeit, die eine grundlegende Zutat für die Zubereitung außergewöhnlicher, längst vergessener Rezepte darstellt, die aufgrund ihres Aufwands in Vergessenheit geraten sind.
